Экскурсия в «Золотую Балку»: шаг к профессиональным вершинам

В рамках программы профессионального образования, расширения практических знаний и дальнейшего трудоустройства группа студентов специальности 35.02.05 Агрономия, 38.02.01 Экономика и бухгалтерский учёт (по отраслям) в сопровождении преподавателей и сотрудников Ордена Трудового Красного Знамени агропромышленного колледжа
им.Э.А. Верновского совершила поездку на ведущее предприятие крымского виноделия – «Золотая Балка» в г.Севастополь. Это современный центр, успешно сочетающий богатые традиции виноградарства с инновационными технологиями производства.

«Золотая Балка» – это не просто винодельня, а символ крымского виноделия. Расположенная в уникальной природно-климатической зоне Балаклавской долины, она создает идеальные условия для выращивания таких сортов винограда, как Шардоне, Мускат, Рислинг, Мерло, Сира и Пино Менье.

«Сегодняшний специалист должен уметь сочетать традиции с инновациями. Мы рады делиться опытом и готовы поддерживать будущих профессионалов», – отметил представитель руководства, заместитель генерального директора по сельскому хозяйству Тимофей Иванович Месеняшин.

Студенты колледжа познакомились с виноградниками, расположенными в уникальной природно-климатической зоне. Узнали о современных методах выращивания винограда, включая использование систем подземного капельного питания и метеостанций Ceres Pro | Метеосистемы для анализа данных и прогнозирования погодных условий, которых в Золотой балке — 6.

Участники экскурсии проследили полный цикл производства – от сбора урожая до розлива, посетив винный подвал, современный цех розлива, дегустационный зал, где узнали об особенностях выдержки премиальных тихих вин в дубовых бочках и классической технологии создания игристых вин. Особый интерес вызвал мастер-класс по «дегортажу», а также возможность лично поучаствовать в процессе очистки виноградного куста от молодых порослей современным способом,

Студенты и преподаватели познакомились с инфраструктурой комплекса: гастрономическим рестораном с панорамной террасой, фирменным магазином, античной площадкой и демонстрационными виноградниками, арт-парком с зонами отдыха.

Посещение передового предприятия стало источником новых знаний и практического опыта. «Такие мероприятия помогают нам понять, как наши знания применяются на практике. Это вдохновляет!», –  отметили студенты колледжа – участники экскурсии.